42.选做题(10分)

本题有A、B两题,请任选一题作答在答题卷上的指定位置。如两题都做,按A题评分。

A题.酶是生物催化剂,其催化效率受温度、酸碱度和激活剂等因素的影响,并已知Na+对酶的催化效率无影响。为了验证氯离子是唾液淀粉酶的一种激活剂。三位同学进行了实验设计,下列是实验设计的基本思路。分析每个实验思路不能达到实验目的的原因。再写出你的设计思路。

(1)取甲、乙两支试管,分别加入等量的淀粉糊,向甲试管加入适量的0.01mol/L的盐酸,向乙试管加入等量的自来水,然后同时向两支试管加入等量的稀释唾液,每隔一分钟,分别用滴管吸取甲、乙两支试管中的混合液,各滴在已经滴有碘液的白瓷板上,比较甲、乙两组谁最先不变蓝。

(2)取甲、乙两支试管,分别加入等量的淀粉糊,向甲试管加入适量的0.01mol/L的盐酸,向乙试管加入等量的蒸馏水,然后同时向两支试管加入等量的稀释唾液,每隔一分钟,分别用滴管吸取甲、乙两支试管中的混合液,各滴在已经滴有碘液的白瓷板上,比较甲、乙两组谁最先不变蓝。

(3)取甲、乙两支试管,分别加入等量的淀粉糊,向甲试管加入适量的0.01mol/L的NaCl溶液,向乙试管加入等量的自来水,然后同时向两支试管加入等量的稀释唾液,每隔一分钟,分别用滴管吸取甲、乙两支试管中的混合液,各滴在已经滴有碘液的白瓷板上,比较甲、乙两组谁最先不变蓝。

B题、下图为某细菌的生长曲线及A、B两种代谢产物积累曲线。

请据图回答问题:

(1)     属于次级代谢产物。判断的理由是            

 (2)影响微生物生长的因素中温度和PH都影响了酶的活性,PH还会

影响    从而影响对营养物质的吸收。为了探究谷氮酸棒状杆菌生长的最适PH设计如下实验。请补充并回答问题。

第一步:配制六组不同PH的等量培养液,再加入缓冲液分别使PH稳定

      灭菌后备用

第二步:

第三步:

实验结果分析及结论:

高三年级十一月份月考

41、(13分)(1)如图为一实验设备,整个装置保持密闭状态。

时间(h)
标尺读数
(格)
体积变化
(相对单位)
0
2.3
0
0.5
3.1
–0.8
1.0
3.9
–1.6
1.5
4.8
–2.5
2.0
5.6
–3.3
2.5
6.4
–4.1
3.0
7.0
–4.7
3.5
7.3
–5.0
4.0
7.3
–5.0

试管中的种子经浸种,并在稀释的消毒剂中清洗过(不影响种子生命力)。每隔半小时用标尺量出红染液的高度变化,实验结果记录于上表中。请分析回答:

①红染液向下移动的原因是              

②3.5h~4h内种子的异化作用方式为_________________。

③ 简述如何设置此实验的对照实验__________________________     __

如果对照实验中气体体积变化在第2h时是0.2个单位,同等条件下萌发的种子中的实际呼吸速率是________________单位/h。

(2)某一酒厂以大米为主要原料利用酵母菌发酵生产酒精度数不低于12度的米酒,其主要工艺流程如下:糖化→发酵→后加工(勾兑、储运)。发酵阶段主要在5m2的发酵罐中进行 ,主要工艺为:原料灭菌→接种菌(酵母菌)→ 通气培养→ 密封发酵,据此请回答下列问题:

④在接种时常加入尿素或其他无机肥料,接种后通气培养其主要目的是____________________________________________________________  ____

⑤下左图横坐标代表氧分压,则:图中曲线_____________反应酵母菌无氧呼吸产生CO2的变化;图中曲线_____________反应酵母菌有氧呼吸消耗糖速度的变化。

⑥ 米酒的风味主要取决于所采用的酵母菌株。该酒厂的菌株生产了多年,繁殖三千余代,风味不减当年。其主要原因是___________                 

⑦请在下右图中用曲线表示发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况。

 

 0  201462  201470  201476  201480  201486  201488  201492  201498  201500  201506  201512  201516  201518  201522  201528  201530  201536  201540  201542  201546  201548  201552  201554  201556  201557  201558  201560  201561  201562  201564  201566  201570  201572  201576  201578  201582  201588  201590  201596  201600  201602  201606  201612  201618  201620  201626  201630  201632  201638  201642  201648  201656  447348 

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