42.(12分)新收获的稻米煮出的饭香气诱人,但是不法商贩也可以用陈稻米抛米增白、上油后以假乱真,欺骗消费者。新稻米所含过氧化酶活性明显高于陈稻米。植物体内的过氧化氢酶在有过氧化氢(H2O2)存在时能把某些酚类化合物,如愈创木酚氧化成红褐色物质,简单表示为:

 

愈创木酚            红褐色物质,其颜色的深浅与酶活性呈正相关。

   请你帮助完成为食品卫生质量检验人员设计的一个检测稻米新鲜程度的简易实验。

实验目的:                             

实验原理:                             

   实验材料:新稻米,陈稻米(数量足够)

   试剂和用具:1%的愈创木酚、1%的过氧化氢(H2O2)、带塞子的试管、培养皿、移液管、观察颜色的放大镜等。

实验步骤:(1)让稻米事先浸有1%的愈创木酚。具体做法是                 

          ,然后分别用移液管往两试管内加入1%的愈创木酚溶液,浸没大米,盖上试管塞用力摇动振荡20下,静置一段时间后,弃掉多余液体。

   (2)将浸有1%的愈创木酚的稻米分别倒入两个具有与前相同编号的培养皿中,用镊子摊开,然后                                       

(3)                                    

   预期结果:                                

   结论:                                   

 0  201335  201343  201349  201353  201359  201361  201365  201371  201373  201379  201385  201389  201391  201395  201401  201403  201409  201413  201415  201419  201421  201425  201427  201429  201430  201431  201433  201434  201435  201437  201439  201443  201445  201449  201451  201455  201461  201463  201469  201473  201475  201479  201485  201491  201493  201499  201503  201505  201511  201515  201521  201529  447348 

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