8.金属的物理性质和化学性质决定了金属的用途,观察日常生活中的一些现象,请思考并完成下列问题:

(1)小明在观察母亲烧菜时,发现在炒蔬菜时,母亲用的是铝锅;在做酸菜鱼汤时,用的是铁锅。小明不知其何故,你知道什么原因吗?

(2)家里的铁制菜刀,用过后如果没有清洗,第二天刀刃上就长了很多红色的“铁锈”;铝盆广泛用作各种炊具,但如果你把咸菜或用铝盆腌制蔬菜,蔬菜还没有腌制好铝盆却已经漏水了。试分析原因。

(3)用铁锅炒菜,有利于身体健康。世界卫生组织经过缜密调查后向全世界推荐使用中国的铁锅。如果在烹制菜肴时,适当加入食醋效果更好;而有些麦片中加入少量铁粉,用于人体补铁。

根据你学过的基本化学知识,试分析上述情况下蕴含的化学知识。

解析:根据金属的性质,确定金属的用途。

答案:(1)铝锅怕酸性或碱性物质的腐蚀。铁锅则能够被盐溶液腐蚀。

(2)铁刀上有很多食盐或蔬菜的汁液,能够加快铁制器皿的腐蚀。铝盆易于被食盐溶液腐蚀。(3)铁在烹调过程中,有微量铁元素进入食物,被人体吸收,利于补铁。

快乐时光

溶液的颜色(初为人师)

   我们学校最近正在做网站。由于要开设网上课堂,所以就需要把老师上的课录下来传到网上。这天,轮到我们化学老师录像。这是他第一次录像,他显得特别紧张,动作都显得不自然了。

   于是,在倒稀盐酸的时候洒出来一些,他一把抓过抹布擦干净了。过了两分钟,他紧张得出了一头汗,又顺手拿起擦盐酸的布擦汗。看着大家诧异的表情,他才反应过来,忙解释道:“我这是为了说明稀盐酸对皮肤没什么伤害。”

   一堂课就在他手忙脚乱中很快结束了。正当大家要松一口气的时候,我们老师突然拿着刚刚产生化学反应的试管问大家:“大家看,这瓶红色的溶液是什么颜色的呀?”

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