摘要：几种蛋白质 (维持生长发育.组织更新) (1)血红蛋白:由血红素(含Fe2+)和蛋白质构成 作用:运输O2和CO2的载体 血红蛋白+ O2 氧合血红蛋白 CO中毒机理:血红蛋白与CO结合能力比与O2结合能力强200倍.导致缺氧而死. 吸烟危害:CO.尼古丁.焦油等 (2)酶:生物催化剂 特点:高效性.选择性.专一性 淀粉酶 麦芽糖酶 例 :淀粉 麦芽糖 葡萄糖

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