传统的食品保存方法：、、、、、等．现代方法：、、、、等，目前已广泛利用对食物进行保存，例如利用对鱼虾等水产品的保存．

（2007?烟台）夏天到了，贮存的食物很容易腐败，食物腐败的主要原因是细菌和真菌以食物为培养基，在适宜的环境下大量繁殖所致．为了保持食物新鲜，人们用了很多办法保存食品，如低温、腌制、真空包装、添加防腐剂、干制等．请设计实验探究某项因素是抑制细菌和真菌大量繁殖的因素之一．
提出的问题：作出的假设
设计实验方案：根据经验预测的结果：
得出的结论：．

暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．请分析回答：
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是

（3）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是
A．放入冰箱中              B．用保鲜膜包好并放入冰箱中
C．放在餐桌上           　 D．用保鲜膜包好并放在餐桌上
（4）请你再为小明介绍两种常用的食品保鲜方法：、．

暑假的一个星期三，刚上小学三年级的小明买了爸爸和妈妈喜欢吃的桃子、梨等水果，并洗好装在干净的塑料袋里，放在厨柜里，准备周末和爸爸、妈妈一起上海边玩的时候吃，没想到周末拿出来一看，好多水果都烂了，还散发出一股酒味．
请分析回答：
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？
（2）如图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是．
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是．
（4）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是．
A．放入冰箱中  B．用保鲜膜包好并放入冰箱中  C．放在餐桌上  D．用保鲜膜包好并放在餐桌上
（5）请你再为小明介绍两种常用的食品保鲜方法：、．

细菌、真菌在自然界中有着极为重要的作用，请认真分析资料，回答问题：
（1）细菌和真菌在生物圈的物质循环中起着极为重要的作用，如下图甲所示；这一原理也被用于解决生活污水造成的水污染问题．城市居民生活污水以其中的有机物为主，直接流入江河湖泊会使水质发黑发臭，污水处理厂将污水排入曝气池中，利用“活性污泥”（活性污泥是多种微生物聚合而成的泥絮状团块，其中最重要的是细菌）净化污水．图乙示某城市污水处理厂一角．请结合相关知识回答下列问题：

①图甲中[2]代表哪一种气体？
②污水处理厂中利用的“活性污泥”和图甲中的[1]的作用原理是一致的，即都能够将有机物分解成、和无机盐．
③污水处理厂在进行污水处理时，为了保证“活性污泥”中微生物的生长繁殖，曝气池还应保证适宜的等条件．
（2）有一学生学过食品保存知识后到一连锁超市去调查，他看到食品有：冰柜内的汤圆、牛肉干、熏肠、苹果罐头、纯鲜牛奶、冰鱼、杏脯、咸肉、火腿、熏鱼，请你与他一起对上述食品保存方法进行分析说明：
①汤圆和冰鱼使用的保存方法是，原理是．
②火腿使用的保存方法是，原理是．
③纯牛奶使用的保存方法是，原理是．