据下图分析回答：

当酵母菌加到生面团中时，酵母菌会产生二氧化碳，使生面团膨胀。下图就显示了温度对二氧化碳产生量的影响。

（1）请你说明温度是怎样影响酵母菌产生二氧化碳量的。________

（2）试用上图来解释为什么用酵母菌做面包时，要溶于温水而不用开水？为何生面团放入烤炉10分钟后它的体积不再改变？

_______________________________________

（3）根据上图来推测，当你把生面团放到冰箱里（约2℃～5℃），它会发酵吗？为什么？

_______________________________________