如图所示，将烧瓶内水沸腾时所产生的水蒸气通入试管A中，试管A放在装冷水的容器B内，过一段时间，观察到试管A中产生的现象是　　　　　　　，同时看到温度计C的示数升高，这个实验说明了水蒸气___________（填物态变化名称）时要　　　　　(填“吸收”或“放出”)热量。

如图所示，用温度计测量液体的温度，下列哪种操作是正确的____，测出的读数如图所示，则液体温度为       ℃。