摘要:25.300多年前.著名化学家波义耳发现了铁盐与没食子酸的显色反应.并由此发明了蓝黑墨水.没食子酸的结构式为: ⑴ 用没食子酸制造墨水主要利用了 类化合物的性质. A.醇 B.酚 C.油脂 D.羧酸 ⑵ 没食子酸丙酯具有抗氧化作用.是目前广泛应用的食品添加剂.其结构简式为 . ⑶ 尼泊金酯是对羟基苯甲酸与醇形成的酯类化合物.是国家允许使用的食品添加剂.尼泊金丁酯的分子式为 .其苯环只与-OH和-COOR两类取代基直接相连的同分异构体有 种. ⑷ 写出尼泊金乙酯与氢氧化钠溶液加热反应的化学方程式: . (5)美国研究人员最近发现.绿茶中含有EGCG(没食子儿茶素没食子酸酯)物质具有抗癌作用.能使白血病中癌细胞自杀性死亡.已知EGCG的结构简式如下图所示: 有关EGCG的说法正确的是( ) A. EGCG能与碳酸钠溶液反应放出二氧化碳 B. EGCG与FeCl3溶液能发生显色反应 C. 1 mol EGCG最多可与含10 mol氢氧化钠的溶液完全作用 D. EGCG在空气中易被氧化

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