摘要：家庭中常用石灰水保存鲜蛋.下列对石灰水保存鲜蛋得原理叙述正确得是 A.石灰水具有较强得碱性.杀菌能力强 B.石灰水是电解质溶液.能使蛋白质聚沉 C.石灰水能渗入蛋内中和酸性物质 D.Ca(OH)2能与鲜蛋呼出得CO2反应生成CaCO3薄膜
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家庭中常用石灰水保存鲜蛋，下列对石灰水保存鲜蛋得原理叙述正确得是 | |
A． |
石灰水具有较强得碱性，杀菌能力强 |
B． |
石灰水是电解质溶液，能使蛋白质聚沉 |
C． |
石灰水能渗入蛋内中和酸性物质 |
D． |
Ca(OH)2能与鲜蛋呼出得CO2反应生成CaCO3薄膜 |
家庭中常用石灰水保存鲜蛋，下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是……（ ）
①石灰水具有较强的碱性，杀菌能力强；②石灰水是电解质溶液，能使电解质凝聚；③Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成CaCO3薄膜凝聚；④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。
A、①② B、③④ C、②④ D、①③
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家庭中常用石灰水保存鲜蛋，这属于一种化学保鲜法。下列对石灰水能保存鲜蛋的原理叙述正确的是（）
①石灰具有强碱性，杀菌能力强；
②石灰水是电解质溶液，能使蛋白质凝聚；
③Ca(OH)2能与鲜蛋呼出的CO2反应生成碳酸钙薄膜，起保护作用；
④石灰水能渗入蛋内中和酸性物质。
- A.①②
- B.③④
- C.②④
- D.①③