摘要:17.为验证pH对唾液淀粉酶活性的影响.实验如下: (1)操作步骤: ①在1-5号试管中分别加入0.5%淀粉液2 mL. ②加完淀粉液后.向各试管中加入相应的缓冲液3.00mL.使各试管中反应液的 pH依次稳定在5.00.6.20.6.80.7.40.8.00. ③分别向 l-5号试管中加入0.5%唾液1mL.然后放入37℃恒温水浴中. ④反应过程中.每隔1分钟从第3号试管中取出一滴反应液.滴在比色板上.加1滴碘液显色.待呈橙黄色时.立即取出5支试管.加碘液显色并比色.记录结果. (2)结果见下表: 处理 1 2 3 4 5 pH 5.00 6.20 6.80 7.40 8.00 结果 ++ + 橙黄色 + ++ *“+“表示蓝色程度. 请回答: (1)实验过程中为什么要选择37℃恒温?__________________. (2)3号试管加碘液后出现橙黄色.说明什么?_______________. (3)如果反应速度过快.应当对唾液做怎样的调整?. (4)该实验得出的结论是什么?

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