与酵母菌相比较，细菌特有的特点是

1. A.
   基因的编码区是间断的，有内含子
2. B.
   有核膜、核仁，具有完善的细胞器的分化
3. C.
   无核膜、核仁及各种膜性细胞器
4. D.
   能进行出芽生殖和有性生殖

与酵母菌相比较，细菌特有的特点是

[　　]

A．基因的编码区是间断的，有内含子

B．有核膜、核仁，具有完善的细胞器的分化

C．无核膜、核仁及各种膜性细胞器

D．能进行出芽生殖和有性生殖

某同学尝试在适宜的条件下制作果酒和果醋，在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18～25℃，可见溶液中有大量气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，酒香逐渐变成醋香，分析并回答问题：
(1)自然发酵过程中，酵母菌的作用是                        。
(2)葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间的目的是                         。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是                                。
(3)制果酒过程开始阶段的生物化学反应主要在         （细胞器）中进行，制果酒过程后一阶段的反应式为：                                         。
(4)与酵母菌相比较，醋酸杆菌结构上的主要特点是__          __。后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，可以说明醋酸杆菌___                      。
(5)在制葡萄酒的过程中，一定时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是_________________    ________                    _______。

某同学尝试在适宜的条件下制作果酒和果醋，在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18～25℃，可见溶液中有大量气泡产生：中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，酒香逐渐变成醋香，分析并回答问题：
(1)开始时添加酵母菌的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(2)葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(3)制果酒过程开始阶段的生物化学要在＿＿＿＿＿（细胞器）中进行，制果酒过程后一阶段的生物化学反应式为：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(4)与酵母菌相比较，醋酸杆菌结构上的主要特点是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，可以说明醋酸杆菌＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
(5)在制葡萄酒的过程中，一定时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。