（1）某同学在做微生物实验时，要在土壤中分别分离出圆褐固氮菌、金黄色葡萄球菌、硝化细菌和酵母菌混在一起，请你设计一个实验。

①配置pH值为5左右的培养基，可以分离出                  ，还可以通过在培养基中加入           来选择该菌。

②要选择金黄色葡萄球菌，培养基中要加入                        。

（2）用谷氨酸棒状杆菌发酵谷氨酸时，若产物为乳酸，但通入的无菌空气量正常，则可能的原因是           出现问题。谷氨酸是谷氨酸棒状杆菌的          代谢产物，若积累过量会引起             的调节。