摘要:现在市场上食品保鲜的方式多种多样. ①一类做法是直接在食品中添加防腐剂.其中山梨酸钾(化学式为C6H7O2K)是常用的一种.山梨酸钾中碳.氢.氧.钾元素的原子个数比是 . ②另一类做法是对那些易受挤压破碎的小食品充填保护气体.其中氮气是首选.其目的是 . ③第三类做法是放置脱氧保鲜剂.当打开食品包装袋后.里面常见标有“禁止食用 字样的一小纸包物质.将纸包里黑色物质倒入盛有盐酸的试管内.产生气泡.该纸包里最初所装入的估计是 . ④用PE塑料保鲜膜包裹.是对新鲜蔬菜及水果保鲜广泛使用的做法.保鲜膜具有调节内外O2.CO2平衡和保留内部果蔬水分的作用.这一现象说明的微观事实是 .

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