摘要:赖氨酸是一种人和高等动物的必需氨基酸.在食品.医药和畜牧业上的需要量很大.工业上经常用黄色短杆菌生产赖氨酸.请回答下列有关问题: (1)下表为黄色短杆菌发酵的培养基配方.此培养基按物理性质分属于 .该培养基中主要的碳源是 .生长因子是 . 表2 玉米粉 尿素 磷酸氢二钾 硫酸镁 生物素 蒸馏水 50g 1g 1g 2g 0.1g 1000mL (2)图13表示黄色短杆菌合成赖氨酸的途径.赖氨酸属于黄色短杆菌的 产物.分析图中代谢途径.在黄色短杆菌的细胞内难以积累较高浓度的赖氨酸.其主要原因是 .这种调节方式属于 .其特点是 . (3)目前.科学家已经通过对黄色短杆菌进行人工诱变处理.选育出 菌种.从而解决了原菌种不能大量生产赖氨酸的问题. (4)在生产实际中.常采用 法.以保证微生物能较长时间的高速生长和提高设备的利用率.与其他生物相比.微生物代谢非常旺盛.其原因是 . [答案](1)液体培养基 玉米粉 生物素 (2)初级代谢 赖氨酸和苏氨酸的积累抑制天冬氨酸激酶的活性 酶活性的调节快速而精细 (3)不能合成高丝氨酸脱氢酶 (4)连续培养 微生物的表面积与体积的比很大.能够迅速与外界环境进行物质交换

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