摘要:下面是验证唾液淀粉酶专一性的的实验设计.已知:(1)滴加本迪森试剂如出现黄色.证明还原性糖的存在,(2)唾液淀粉酶将淀粉水解成麦芽糖.但不能水解蔗糖为葡萄糖和果糖,(3)麦芽糖.果糖.葡萄糖具有还原性.而淀粉和蔗糖不具有还原性. 加入物质 试管1 试管2 试管3 试管4 1%淀粉溶液(滴) 4 - 4 - 2%蔗糖溶液(滴) - 4 - 4 稀释的唾液(滴) - - 1 蒸馏水(滴) 1 1 - 恒温处理 15 15 15 15 沸水浴(min) 4 4 4 4 实验现象 不变黄 不变黄 变黄 不变黄 关于该实验的分析错误的是 A.试管3空白处加入1滴才能得出结果 B.试管4空白处应加入1滴水 C.实验过程中应使每支试管具有等量的物质 D.本迪森试剂是为了指示试管中是否为麦芽糖.果糖.葡萄糖等还原性糖

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(10分)酶作为生物催化剂,不仅具有一般无机催化剂的特点,还具有专一性、高效性和温和性等特点,请用所给的实验材料和用具,设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论,并回答问题。

实验材料与用具:适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液,斐林试剂、试管、37℃恒温水浴锅、55℃水浴锅。

(1)若“+”代表加入适量的溶液,“-”代表不加溶液,请用“+或-”完成下表实验设计(把答案填在下面的表格中)。

  (2)实验步骤:

①按照上表中的设计,取试管、加溶液;

②_______________________________________________________________________;

③_______________________________________________________________________。

(3)观察实验现象并记录实验结果。

(4)得出结论:哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。

(5)在上述实验中,如果仅将37℃恒温水浴锅的温度调到20℃,在其他条件不变的情况下重做上述实验,出现砖红色试管中的颜色会比37℃时的浅,其原因是

___________________________________________________________.

(6)为了探究温度对酶活性的影响,某同学设计了如下实验:

该实验结果不理想,请对该同学的设计方案进行改进____________________________

____________________________________________________________.

 

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