下图是某同学探究酵母菌细胞呼吸方式的装置图，请回答：

（1）在利用A、B试管探究酵母菌呼吸时，实验前将葡萄糖溶液进行煮沸并冷却的目的分别是_________________和________________。然后，再加入等量的有活性的酵母菌。空气通入A试管前要经灭菌处理，还要除去________________，
以确保实验结果的准确可靠。
（2）实验过程中，观察到甲、乙试管中的溶液由蓝色变为______________，可说明酵母菌细胞呼吸
产生了CO2。
（3）为了检测B试管中的酵母菌进行无氧呼吸是否产生酒精，可选用的试剂是__________。
（4）为了解不同细胞呼吸方式对酵母菌繁殖速度的影响，可在上述实验结束时，从A、B试管中取样以估算酵母菌种群数量，分别记为a、b。取样前试管要轻轻振荡几次，目的是__________________________。估算结果是a______（﹤，=，﹥）b。

下图是某同学探究酵母菌细胞呼吸方式的装置图，请回答：

（1）在利用A、B试管探究酵母菌呼吸时，实验前将葡萄糖溶液进行煮沸并冷却的目的分别是_________________和________________。然后，再加入等量的有活性的酵母菌。空气通入A试管前要经灭菌处理，还要除去________________，

以确保实验结果的准确可靠。

（2）实验过程中，观察到甲、乙试管中的溶液由蓝色变为______________，可说明酵母菌细胞呼吸

产生了CO2。

（3）为了检测B试管中的酵母菌进行无氧呼吸是否产生酒精，可选用的试剂是__________。

（4）为了解不同细胞呼吸方式对酵母菌繁殖速度的影响，可在上述实验结束时，从A、B试管中取样以估算酵母菌种群数量，分别记为a、b。取样前试管要轻轻振荡几次，目的是__________________________。估算结果是a______（﹤，=，﹥）b。

（每空1分，共10分）低度的果酒、果醋不但好喝，还具有一定的保健养生功能。如图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。

同学甲用A（带盖的瓶子）装置制葡萄酒，在瓶中加入适量葡萄汁，发酵温度控制在18—25℃，每隔12h左右将瓶盖拧松一次（注意不是打开瓶盖），之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，温度控制在30—35℃，进行制果醋的发酵。
同学乙用B装置，温度控制与甲相同，不同的是制果酒阶段除充气口用夹子夹紧外，排气的橡胶管也用夹子夹住，并且每隔12h左右松一夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右，两位同学先后完成了自己的发酵制作。回答有关问题：
（1）酵母菌是理想的酒精发酵菌种，酵母菌与醋酸菌在结构上的最大区别是后者      。从制酒和制醋两阶段对装置的处理方式判断，酵母菌和醋酸菌的异化作用类型依次是             。
（2）B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，这样做的目的是         。
（3）葡萄汁为酵母菌、醋酸菌等微生物的生长提供的营养成分是                  。
（4）果汁发酵后是否有酒精产生，可以用           来检验，在酸性条件下，该物质与酒精反应呈          色。制酒过程中先产生          （选填“水”或“酒”）。
（5）果酒制果醋的反应式为：                                                 。
（6）酵母菌在酿酒的开始阶段即充分供氧的情况下，只进行有氧呼吸，其吸氧量和二氧化碳的释放量    ；酒精发酵时酵母菌若分解360 g葡萄糖，则可生成    mol的乙醇。
果酒、果醋