摘要:13.有人做了下在的实验以研究pH对酶活性的影响:准备5支盛有等量胃蛋白酶 溶液但pH各不相同的试管.每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质.试管均置于 25℃室温条件下.各试管蛋白块消失的时间记录于下表: 酶溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白块消失的时间(min) 13 9 11 45 60 (1)请根据表中数据.在右上方的坐标图中画出pH与酶 活性的关系曲线. (2)提供2种使实验能在更短时间内完成的方法: . (3)如果要确认上述实验中蛋白块的消失是由于酶的作用而不是其他因素的作用.还应补 充怎样的对照实验? . (4)除了本实验外.请另外设计一种简便易行的方案来测定pH对酶活性的影响: .

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