泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是                                              （    ）

       A．乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO₂；气体为CO₂

       B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气[来源:ZXXK]

       C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO₂

  D．乳酸菌发酵过程中产热，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是

A、乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO2；体为CO2

B、因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气

C、发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO2；气体为CO2

D、乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是   

A．乳酸菌初期进行有氧呼吸产生CO₂；气体为CO₂

B．因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积变小，气体被排出；气体为空气

C．发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生CO₂；气体为CO₂

D．乳酸菌在发酵过程中产生了热量，空气受热膨胀排出；气体为空气

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌，而在发酵初期，水槽内经常有气泡产生，这些气泡产生的原因及成分分别是

1. A.
   乳酸菌是兼性厌氧型微生物，初期进行有氧呼吸产生CO₂；气体为CO₂
2. B.
   因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小，气体被排出；气体为空气
3. C.
   发酵初期活动强烈的是酵母菌，其利用氧产生的气体为CO₂
4. D.
   乳酸菌在发酵过程中产生了热量，使坛内温度升高，空气受热膨胀排出；气体为空气