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下列操作属于防止发酵过程出现污染的是
①果酒发酵装置洗净后用70％的酒精擦洗
②腐乳制作中加入香辛料
③泡菜制作时使用煮沸冷却的食盐水
④果醋制作装置的排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接
①③
②③
①③④
①②③④