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在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的实验操作过程如下：
第一步：取1支洁净的试管，注入2mL可溶性淀粉溶液；
第二步：再向试管内注入2mL新鲜的唾液淀粉酶溶液；
第三步：接着注入2mL新配制的斐林试剂（边加入，边振荡）；
第四步：将试管下部放入盛有开水的大烧杯中，用酒精灯加热煮沸2min。
实验现象：试管内液体仍呈蓝色。
回答下列问题：
（1）该实验现象说明淀粉 ＿＿＿＿＿＿＿ 。
（2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤 ＿＿＿＿＿＿＿＿ 。
（3）上述（1）和（2）两小题，可以说明淀粉酶具有的特性是 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
（4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：
a．该实验并不能证明淀粉分解的产物就是麦芽糖，只能证明淀粉分解的产物是＿＿＿＿＿＿＿。
b．实验步骤中没有设置＿＿＿＿＿，无法证明该酶具有专一性。
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运用已有的生物学知识和技能设计一个实验，证明酶的专一性。
（1）实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原性糖，它们在酶的催化下都能水解成还原性糖。还原性糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）能与斐林试剂发生反应（加热）产生砖红色沉淀。
（2）实验目的：探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。
（3）材料用具：1％淀粉溶液，2％蔗糖溶液，稀释的唾液，斐林试剂，试管，大烧杯，酒精灯，量筒和温度计。
（4）方法步骤：
第一步：取2支洁净的试管，编上号。在1号试管中注入2mL1％淀粉溶液，在2号试管中注入2mL2％蔗糖溶液。
第二步：在1号和2号试管中均注入2mL稀释的唾液。
第三步：____________________________________________。
第四步：____________________________________________。
第五步：____________________________________________。
（5）实验结果预测及结论：______________________________。
（6）本实验中的1号试管作为_________组，2号试管则作为__________组。
（7）本实验为什么可证明淀粉酶的专一性？试分析其理由。
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（1）实验原理：淀粉和蔗糖都是非还原性糖，它们在酶的催化下都能水解成还原性糖。还原性糖（麦芽糖、葡萄糖、果糖）能与斐林试剂发生反应（加热）产生砖红色沉淀。
（2）实验目的：探索淀粉酶是否只能催化特定的化学反应。
（3）材料用具：1％淀粉溶液，2％蔗糖溶液，稀释的唾液，斐林试剂，试管，大烧杯，酒精灯，量筒和温度计。
（4）方法步骤：
第一步：取2支洁净的试管，编上号。在1号试管中注入2mL1％淀粉溶液，在2号试管中注入2mL2％蔗糖溶液。
第二步：在1号和2号试管中均注入2mL稀释的唾液。
第三步：____________________________________________。
第四步：____________________________________________。
第五步：____________________________________________。
（5）实验结果预测及结论：______________________________。
（6）本实验中的1号试管作为_________组，2号试管则作为__________组。
（7）本实验为什么可证明淀粉酶的专一性？试分析其理由。
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