干扰素是因病毒侵染后细胞产生的一种糖蛋白，几乎能抵抗所有病毒引起的感染，是一种抗病毒的特效药，对某些癌症也有一定疗效，因此市场对干扰素有很大的需求。它必须从人血中提取，每升血只能提取0.05g，所以价格昂贵。现在科学家利用转基因酵母菌生产干扰素，不仅产量高，而且成本低。请据此分析回答下列问题：

（1）为了解酵母菌在发酵罐的生长情况，人们通过定期取样，并绘制出下面的生长曲线（如图一），在镜检时，还看到酵母菌的结构（如图二）。你认为图二中酵母菌处于图一中的       （填字母）。酵母菌与大肠杆菌相比，酵母菌主要结构是         。

（2）若要观察酵母菌形成的菌落，在培养基的物理类型上应该采用             ，酵母菌的菌落一般会散发出一股怡人的酒香味，相关的反应式为                。用酵母菌制啤酒时，为保证发酵罐中有较多的酵母菌，必须先____________，使其快速繁殖，达到一定数量后，再________，以获得较多的酒精（C₂H₅OH）。

（9分）阅读以下材料后回答问题：

Ⅰ.科学家在进行细胞膜化学成分的分析时，需制备较纯净的细胞膜。从真核细胞分离出纯的细胞膜较为困难，因为会有细胞内其他膜的混杂。而哺乳动物（或人）的成熟的红细胞没有内膜，没有细胞核，将其特殊处理后，造成红细胞破裂发生溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。有的科学家将“血影”中的脂质提取出来，使其在空气→水界面上铺展成单分子层，所形成的薄膜面积是原来细胞整个表面积的2倍。

（1）哺乳动物细胞内其他的膜有哪些？                        （至少列举3种）。如何处理红细胞才能使其发生溶血现象？                            。

（2）“血影”的化学成分中脂质主要是哪一种？          。它是构成细胞膜的               。

（3）脂质单分子层的面积是细胞表面积的2倍，这说明了                        。

Ⅱ.干扰素是治疗癌症的重要物质，它必须从人血中提取。每升人血中只能提取0.05Ug，故价格昂贵，某基因公司采用如下图所示的方法生产干扰素。请据此图回答：

（1）此基因工程实验中目的基因是____________。

（2）将此基因插入细胞质粒的切口处时，用的“剪刀”是            ，若要使它和经过处理的细胞质粒基因结合，必须使用              将它们缝合。

（3）为了快速、高产、低成本地生产该产品，就将此质粒移植到酵母菌体内，利用酵母菌能大量快速繁殖来生产干扰素，其繁殖的方式是                。

干扰素是治疗癌症的重要物质，它必须从人血中提取。每升人血中只能提取0.05 μg；故价格昂贵，某基因公司采用如图所示的方法生产干扰素。请据此图回答：

（1）首先从人的细胞中取出干扰素基因作为_________。

（2）将此基因插入细胞质粒的切口处时，用的“剪刀”是_________，若要使它和经过处理的细菌质粒基因结合，必须使用_________将它们缝合。

（3）为了快速、高产、低成本生产该产品，就将此质粒移植到酵母菌体内，因为酵母菌能大量快速繁殖。酵母菌快速大量繁殖的方式是____________。

酵母菌的维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用等，是提取核苷酸、三磷酸腺苷等多种生化产品的原料，还可用于生产维生素、氨基酸等。

请回答下列有关问题     ：

(1)酵母菌新陈代谢的同化类型属于_____型；在培养条件适宜的情况下，它的繁殖方式是________________。

(2)科学家将使啤酒产生丰富泡沫的LTPl基因植入啤酒酵母菌中，使其产生LTPl蛋白，酿出泡沫丰富的啤酒，具体的操作过程如下：

图中LTPl基因与B产生的C是_____________，通常在体外完成，此过程必需的工具酶有____________________。

如何检测LTPl基因在啤酒酵母菌中能否表达?

___________________________________________。

(3)科学家发现了物质X能延长酵母菌的寿命，这种物质通过一系列反应激活生物体内一种称为Sir2的酶，这种酶与寿命延长直接相关。

寿命延长的调节方式属于__________的调节，其特点是快速前精细；如果一变异酵母菌只有在培养基中加入物质C和物质X时才能寿命延长，则说明—该变异酵母菌缺少________________________酶。

(4)氨基酸是酵母菌的__________级代谢产物。如果要利用酵母菌大量生产氨基酸，则应采用________培养法，使酵母菌处于___________期；如果要利用酵母菌生产单细胞蛋白，在产品的分离提纯时应采用___________和沉淀等方法。