摘要：人们用冷水冷却汽车发动机.用热水取暖.主要是因为水的 较大.通常情况下.与同等质量的其他物质构成的物体相比.升高或降低相同温度.水吸收或放出的热量较 . 答案:比热容 多 20.用同样的炉火分别给相同质量.相同初温的水和食用油加热.开始阶段发现食用油温度升高的快.说明食用油的 比水小.通常情况下用油炸食物比水煮食物熟得快.说明食用油的 比水高. 答案:比热容 沸点

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