人们利用高压锅做饭时，下列说不正确的是

A．食物受到很大的力，因而易熟

B．食物的温度可达100℃以上，食物因高温而易熟

C．高压锅内的水分很难蒸发和沸腾

D．高压锅内水的沸点高于100℃