摘要：15．曾报道有些不法商贩用硫黄熏蒸银耳.粉丝等食品.可使食品雪白光亮.有些不法商贩使用工业H2O2.使果肉雪白鲜嫩来制果冻.以上硫黄熏蒸利用生成的 的漂白性.使用工业H2O2利用了H2O2的漂白性.但二者的原理不同.前者是因为 而使物质漂白.后者则是双氧水(H2O2)的 性而使物质漂白. [答案]SO2 SO2与有色物质化合 强氧化

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