摘要：淀粉的检验方法 淀粉与碘水作用呈现蓝色
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（2012?广陵区二模）珍珠粉由珍珠经加工制成的白色粉末，是重要的药品、化妆品原料．市场上出现的假珍珠粉外观上与真珍珠粉差不多，肉眼无法辨别它们．但假珍珠使用过多会带来健康问题．【提出问题1】珍珠粉的主要成分是什么？真假珍珠粉的差别在哪里？
【做出猜想】小明：含有碳酸钙；小华：含有蛋白质； 小芳：含有碳酸钙和蛋白质
【实验一】为了确认珍珠粉的组成，他们进行了下列实验（表格如下）：
| 操作 | 现象 | 结论与化学反应方程式 |
分别取真假珍珠粉个稍许置于两只试管中，加一定量的稀盐酸后迅速塞紧橡皮塞，将导管的另一端放入石灰水中，观察 |
试管a中均有气泡产生 试管b中实验现象 石灰水变浑浊 石灰水变浑浊 ； |
都含有碳酸盐 a中的化学反应方程式 CaCO3+2HCl═CaCl2+CO2↑+H2O CaCO3+2HCl═CaCl2+CO2↑+H2O ，b中化学反应方程式 Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O ； |
分别取真假珍珠粉稍许置于两只试管c、d中，滴加一定量的浓硝酸，静置后观察 |
C试管内部 有 有 （填“有”、“没有”）少量黄色固体出现；d试管中 没有 没有 （填“有”、“没有”）气泡，无黄色固体出现． |
真珍珠粉中含有少量的蛋白 质 假珍珠粉中不含蛋白质 |
【提出问题2】假珍珠粉当中可能含有淀粉？
【设计方案2】将珍珠粉加足量的水溶解以后，滴加碘酒，观察变色情况
【实验2】取少量的真假珍珠粉各稍许，滴加碘酒，没有颜色改变．由此你推断真假珍珠粉中均不含有
淀粉
淀粉
．碘酒中的溶剂是C2H5OH
C2H5OH
（填化学式）【提出问题3】真假珍珠粉中碳酸钙的含量有差别吗？
【实验3】各取5g真假珍珠粉各稍许，置于下列实验装置中（稀盐酸足量）．测定生成气体体积数据如下：
| 样品种类 | 第一次 | 第二次 | 第三次 |
| 假珍珠粉样品（ml） | 110.50 | 110.28 | 110.05 |
| 真珍珠粉样品（ml） | 103.82 | 103.16 | 102.82 |
（1）实验前如何检查该装置的气密性
连接装置，在水准管的一侧漏斗口加水，最终能形成稳定的水柱，说明气密性良好
连接装置，在水准管的一侧漏斗口加水，最终能形成稳定的水柱，说明气密性良好
；（2）如何实现稀盐酸与珍珠样品接触，说出操作的过程
将Y型管慢慢倾斜，直到液体全部流入装有珍珠粉的一侧
将Y型管慢慢倾斜，直到液体全部流入装有珍珠粉的一侧
；（3）量气管点上端加一层植物油的目的是
起到隔绝作用，防止二氧化碳气体与水直接接触溶于水或与水反应而消耗一部分，导致测定产生较大误差．
起到隔绝作用，防止二氧化碳气体与水直接接触溶于水或与水反应而消耗一部分，导致测定产生较大误差．
；（4）如果量气管的上部有少量的空气柱，对测定生成的气体的体积
没有
没有
（填“有”、“没有”）影响，该装置的优点在于避免了液体滴加引起气体（管中空气）排出，造成测定的二氧化碳气体体积增大的可能
避免了液体滴加引起气体（管中空气）排出，造成测定的二氧化碳气体体积增大的可能
；（5）每种样品都进行三次实验测定的意义在于
多次测定求得平均值，减小实验的误差
多次测定求得平均值，减小实验的误差
；（6）由实验数据可知：真珍珠粉中碳酸钙的含量
＜
＜
假珍珠粉（填“＞”、“＜”、“=”）．（7）【反思】
测定真珍珠粉样品中碳酸钙的含量，小华建议采用“灼烧法”，称量样品灼烧前后的质量，进而计算出碳酸钙的含量，你认为可行否？理由是什么？
【应用】
根据以上实验结论，请你设计一个区别真假珍珠粉样品的实验方案．
阅读下列材料，完成下列探究：
珍珠约含92%的CaCO3、4%的蛋白质（氨基酸）以及水等其他物质．以珍珠磨成的珍珠粉具有安神、美容等医用价值．央视《每周质量报告》曾揭露现今市场上存在大量以蚌壳粉冒充的珍珠粉（用氢氧化钠溶液去除蚌壳表面的有机物，用双氧水去除表面的黑色素等，然后磨成粉即可）．某研究性学习小组对本地的一种市售珍珠粉进行了以下探究．
探究一：该珍珠粉的主要成分（温馨提示：氨基酸遇到浓硝酸并加热会呈现黄色或黑色 ）
（1）小名认为根据实验①、②可以推断样品中一定含有碳酸钙，小星不同意其观点．为了确认样品中含有碳酸钙，他需要补充完成的实验是（写出实验方法与现象）：
（2）根据上述实验，可以判断该珍珠粉为
探究二：该珍珠粉中碳酸钙含量的测定
【方法1】小王用如图1所示装置测定该珍珠粉中碳酸钙的含量．实验方案如下：
（1）检查装置气密性：按图连接装好置后，将注射器活塞（不考虑活塞的摩擦和自重，下同）从刻度1mL处向上拉至刻度20mL处，
（2）在锥形瓶内装入0.4g上述珍珠粉样品，注射器内吸入12mL的稀盐酸，再次连接装置．
（3）用力向锥形瓶内注入所有稀盐酸，并晃动锥形瓶．当没有气泡产生后，记录注射器刻度为92mL．
（4）数据处理：该实验过程中产生CO2的体积为
【方法2】同组的小明同学另外设计了一套装置，如图2．实验方案如下：
（1）检查装置气密性；
（2）在右图Y形装置左管内装入1.1g上述珍珠粉样品，右管内倒入一定量的稀盐酸，针筒（规格为250mL）活塞推到底部，再次连接装置．
（3）设法使左右两管内的药品混合，反应结束后读取针筒读数为220mL．
（4）数据处理：请计算该珍珠粉中碳酸钙的质量分数．（写出计算过程，最终结果保留小数点后1位．
【实验反思】
（1）考虑针筒的因素，上述两个实验方案对珍珠粉的用量多少必须作要求吗？为什么？
（2）【方法2】中第（3）步如何实现两种药品的混合？
（3）小明设计的装置与小王比，有何优点？
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珍珠约含92%的CaCO3、4%的蛋白质（氨基酸）以及水等其他物质．以珍珠磨成的珍珠粉具有安神、美容等医用价值．央视《每周质量报告》曾揭露现今市场上存在大量以蚌壳粉冒充的珍珠粉（用氢氧化钠溶液去除蚌壳表面的有机物，用双氧水去除表面的黑色素等，然后磨成粉即可）．某研究性学习小组对本地的一种市售珍珠粉进行了以下探究．
探究一：该珍珠粉的主要成分（温馨提示：氨基酸遇到浓硝酸并加热会呈现黄色或黑色 ）
| 序号 | 实验内容 | 实验现象 | 实验结论 |
| ① | 取少量样品于烧杯中，滴加稀盐酸 | 有大量气泡生成 | 本格不填 |
| ② | 用铂丝蘸取①中溶液，在酒精灯上灼烧 | 火焰为砖红色 | 溶液中含有钙离子 |
| ③ | 另取少量样品于烧杯中，加水充分溶解，滴加 碘水或碘酒 碘水或碘酒 |
无蓝色出现 | 样品中不含有淀粉 |
| ④ | 另取少量样品于烧杯中，加水溶解，静置、过滤，在滤液中加入适量浓硝酸，加热至沸 | 产生黄色固体 产生黄色固体 |
样品中含蛋白粉 （氨基酸） |
将①生成的气体通入盛有澄清石灰水的试管中，变浑浊则证明是含有碳酸钙
将①生成的气体通入盛有澄清石灰水的试管中，变浑浊则证明是含有碳酸钙
；（2）根据上述实验，可以判断该珍珠粉为
真
真
（填“真”或“假”）．探究二：该珍珠粉中碳酸钙含量的测定
【方法1】小王用如图1所示装置测定该珍珠粉中碳酸钙的含量．实验方案如下：
（1）检查装置气密性：按图连接装好置后，将注射器活塞（不考虑活塞的摩擦和自重，下同）从刻度1mL处向上拉至刻度20mL处，
松开注射器活塞，活塞重新回到1刻度处
松开注射器活塞，活塞重新回到1刻度处
（填操作和现象），则气密性良好．（2）在锥形瓶内装入0.4g上述珍珠粉样品，注射器内吸入12mL的稀盐酸，再次连接装置．
（3）用力向锥形瓶内注入所有稀盐酸，并晃动锥形瓶．当没有气泡产生后，记录注射器刻度为92mL．
（4）数据处理：该实验过程中产生CO2的体积为
80
80
mL，再根据CO2的密度（约2g/L）计算出其质量，计算出碳酸钙的质量，从而计算该珍珠粉中碳酸钙的含量．【方法2】同组的小明同学另外设计了一套装置，如图2．实验方案如下：
（1）检查装置气密性；
（2）在右图Y形装置左管内装入1.1g上述珍珠粉样品，右管内倒入一定量的稀盐酸，针筒（规格为250mL）活塞推到底部，再次连接装置．
（3）设法使左右两管内的药品混合，反应结束后读取针筒读数为220mL．
（4）数据处理：请计算该珍珠粉中碳酸钙的质量分数．（写出计算过程，最终结果保留小数点后1位．
根据注射器读数为220mL，则生成的二氧化碳的质量=0.22L×2g/L=0.44g
设珍珠粉中碳酸钙的质量为x
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
10044
x 0.44g
=
x=1g
则该珍珠粉中碳酸钙的质量分数
×100%≈90.9%
答：珍珠粉中碳酸钙的质量分数是90.9%
设珍珠粉中碳酸钙的质量为x
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
10044
x 0.44g
| 100 |
| x |
| 44 |
| 0.44g |
x=1g
则该珍珠粉中碳酸钙的质量分数
| 1g |
| 1.1g |
答：珍珠粉中碳酸钙的质量分数是90.9%
根据注射器读数为220mL，则生成的二氧化碳的质量=0.22L×2g/L=0.44g
设珍珠粉中碳酸钙的质量为x
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
10044
x 0.44g
=
x=1g
则该珍珠粉中碳酸钙的质量分数
×100%≈90.9%
答：珍珠粉中碳酸钙的质量分数是90.9%
设珍珠粉中碳酸钙的质量为x
CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑
10044
x 0.44g
| 100 |
| x |
| 44 |
| 0.44g |
x=1g
则该珍珠粉中碳酸钙的质量分数
| 1g |
| 1.1g |
答：珍珠粉中碳酸钙的质量分数是90.9%
【实验反思】
（1）考虑针筒的因素，上述两个实验方案对珍珠粉的用量多少必须作要求吗？为什么？
如果珍珠粉用量太大，生成的气体超过针筒的容量限制，无法测量生成二氧化碳的体积
如果珍珠粉用量太大，生成的气体超过针筒的容量限制，无法测量生成二氧化碳的体积
．（2）【方法2】中第（3）步如何实现两种药品的混合？
将Y形装置向左倾斜，直至使稀盐酸流入左边管内与珍珠粉充分接触
将Y形装置向左倾斜，直至使稀盐酸流入左边管内与珍珠粉充分接触
．（3）小明设计的装置与小王比，有何优点？
不需要考虑加入的盐酸对测量气体体积的影响（或酸与珍珠粉混合时不会出现冲塞现象或方法1加入盐酸时可能会了出现冲塞现象）
不需要考虑加入的盐酸对测量气体体积的影响（或酸与珍珠粉混合时不会出现冲塞现象或方法1加入盐酸时可能会了出现冲塞现象）
（写出1点即可）．