膨松剂是一种食品添加剂．它在面包制作过程中发生反应产生气体，使面包变得松软．膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标．已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵（NH₄HCO₃）中的一种或两种，化学兴趣小组对该膨松剂进行如下探究：

【查阅资料】
①2NaHCO₃ Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑； NH₄HCO₃ NH₃↑+H₂O+CO₂↑．
②浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气．
③碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物，不与氨气反应．
实验I：探究膨松剂的成分
按如图1所示连接好装置（夹持仪器略去，下同）．
（1）实验记录

小明暑假期间到农田施肥时，发现撒落在地上的碳铵（碳酸氢铵的简称）在阳光的照射下很快消失了，同时有浓烈的刺激性气味．他很好奇，返校后和同学们进行探究，请你一同参与：
【提出问题】碳酸氢铵很快消失，这一过程是物理变化还是化学变化？
【查阅资料】
（1）纯净的碳铵是一种无味、易溶于水的白色固体．其特点是在低温、干燥的条件下，能稳定存在．但是，当温度稍高（10℃以上）或湿度稍大，碳铵就易消失；碳铵不能使湿润的酚酞试纸变红色．
（2）二氧化碳气体能使澄清的石灰水变浑浊，常用于检验二氧化碳气体．碳酸氢铵也能使澄清石灰水变浑浊．
（3）氨气能使湿润的酚酞试纸变红色，常用于检验氨气（NH₃）．
【收集证据】（1）按如图所示安装好实验装置，安装仪器的顺序是________
（2）检查装置的气密性，检查方法是________
（3）进行实验：

实　验　步　骤	实　验　现　象	实　验　结　论
①在试管中加入少量碳铵粉末，加热．将一白瓷板放在导管口的下方
②将湿润的酚酞试纸与碳铵接触	酚酞试纸没有颜色变化	碳铵不能使酚酞试纸变红
③将湿润的酚酞试纸放于试管口处

【获得结论】碳铵受热消失了，生成了新物质，发生了化学变化．
【反思与交流】（1）实验时小王同学的试管内壁附有碳铵粉末，你的建议是________；小刘同学的试管破裂了，你认为原因可能是（写一条）________．
（2）有的同学认为上述实验不需要做碳铵能否与湿润的酚酞试纸作用的实验，你同意吗？为什么？________．
（3）闻生成物的气味时有的同学直接把鼻子凑到试管口处，结果受到了比较强烈的刺激，你认为正确的做法是________．对于如何减少实验过程中生成气体的强烈刺激，你的建议是________
（4）有的同学把导气管通入到澄清的石灰水，石灰水变浑浊，他认为由此也可说明生成了二氧化碳，发生了化学变化，你认为理由充分吗？为什么？
________
（5）根据以上实验，你认为碳酸氢铵化肥在存放时应注意的问题是________．

膨松剂是一种食品添加剂．它在面包制作过程中发生反应产生气体，使面包变得松软．膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标．已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵（NH₄HCO₃）中的一种或两种，化学兴趣小组对它进行如下探究：
[查阅资料]①2NaHCO₃Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑； NH₄HCO₃NH₃↑+H₂O+CO₂↑．
②碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物，能吸收水和CO₂，不与氨气反应．
③浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气．
[活动探究一]探究膨松剂的成分
按如图所示连接好装置（夹持仪器略去，下同）．
（1）实验记录

实验操作		主要实验现象	实验结论及解释
①	点燃酒精灯． 打开K1，关闭K2．	试管中白色固体减少， ______	有二氧化碳生成，A中反应的化学方程式为______．
②	打开K2，关闭K1．	无色酚酞试液变______色	有氨气生成．
③	继续充分加热．	试管中仍有固体	试管中有不分解的固体

（2）得出结论：该膨松剂的成分为______．
[活动探究二]探究膨松剂受热产生气体的量
（1）测定二氧化碳的质量：如图所示装置（气密性良好，各装置中的试剂为足量）．

将一定量的膨松剂装入装置B中，加热前，先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气，再连接上装置D、E后进行加热．
①装置A的作用是吸收空气中的______；
②装置C的作用是______；
③停止加热后，应继续通入空气一段时间，以保证产生的气体被装置充分吸收．通过测定实验前后装置______（填字母序号）的质量，其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量．
（2）测定氨气的质量：只需调整上图中______（填装置字母序号）的连接顺序．另取一定量的膨松剂装入装置B中，通过测定实验前后装置C的质量，其质量差即为样品产生的氨气的质量．
[解释与结论]同学们进一步对实验结果进行分析后，认为该膨松剂质量良好．
[反思与评价]活动探究二中，若没有装置E，造成测定结果可能会______（填“偏大”、“不变”或“偏小”）．

膨松剂是一种食品添加剂．它在面包制作过程中发生反应产生气体，使面包变得松软．膨松剂反应产生气体的量作为检验膨松剂品质的一项重要指标．已知某膨松剂含碳酸氢钠、碳酸氢铵（NH₄HCO₃）中的一种或两种，化学兴趣小组对该膨松剂进行如下探究：

【查阅资料】

①2NaHCO₃ Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑； NH₄HCO₃ NH₃↑+H₂O+CO₂↑．

②浓硫酸常用于吸收水蒸气和氨气．

③碱石灰是固体氢氧化钠和氧化钙的混合物，不与氨气反应．

实验I：探究膨松剂的成分

按如图1所示连接好装置（夹持仪器略去，下同）．

（1）实验记录

（2）得出结论：该膨松剂的成分为　                           　．

实验II：探究膨松剂受热产生气体的量

（1）测定二氧化碳的质量：如图2所示装置（气密性良好，各装置中的试剂为足量）．

将8g膨松剂装入装置B中，通过测定实验前后装置　   　（填字母序号）的质量，其质量差即为样品产生的二氧化碳气体的质量．加热前，先对已连接好的装置A、B和C通一段时间的空气，再连接上装置D、E；加热过程中，装置C的作用是　           　；停止加热后，应继续通入空气一段时间，以保证产生的气体被装置充分吸收．

（2）测定氨气的质量：调整图2装置的连接顺序为　                              　．另取8g膨松剂装入装置B中，通过测定实验前后装置C的质量，其质量差即为样品产生的氨气的质量．

【解释与结论】同学们进一步对实验结果进行分析后，认为该膨松剂质量良好．

【反思与评价】实验II中，若没有装置E，造成测定结果可能会　     　（填“偏大”、“不变”或“偏小”）．