摘要:27.味精是烹调菜肴时常用的调味剂.其主要成份是谷氨酸钠.中考资源网谷氨酸钠有鲜味.易溶于水.中考资源网小靖发现某品牌味精包装上标注:“谷氨酸钠含量≥80%.氯化钠含量≤20% .中考资源网他想测定此味精中的NaCl的含量(谷氨酸钠的存在不影响NaCl的性质)中考资源网.中考资源网 (1)中考资源网下面是他所做实验的有关步骤.请补全实验步骤②.中考资源网 ①称取该味精样品5.0g.并溶于蒸馏水, ②加入过量的 溶液, ③过滤, ④用蒸馏水反复洗涤沉淀多次, ⑤将沉淀烘干.称量.测得固体质量为2.87g.中考资源网 (2)中考资源网根据上述实验步骤回答下列有关问题: ①过滤操作中所需要的仪器除了烧杯.铁架台中考资源网.玻璃棒外.还需要 , ②检验沉淀是否洗净的方法是 .中考资源网 ③此样品中NaCl的质量分数为 .是否符合其包装上标注的标准? .中考资源网 (3)中考资源网味精的鲜味与溶液的酸碱度有关.当pH为6-7时鲜味最强,味精的鲜味还与温度有关.其水溶液经120℃以上长时间加热.不仅鲜味消失.而且对人体有害.中考资源网因此试想一下.使用味精时应注意哪些问题?中考资源网 .中考资源网

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