2008年诺贝尔化学奖授予美籍华裔钱永键等三位科学家，以表彰他们在发现和研究绿色荧光蛋白方面做出的杰出贡献．绿色荧光蛋白是一种蛋白质，有关该绿色荧光蛋白的说法中错误的是

1. A.
   属于有机高分子化合物
2. B.
   水解后可得到多种氨基酸
3. C.
   灼烧后产生烧焦羽毛的气味
4. D.
   加入新制的Cu（OH）₂沉淀煮沸，得到红色沉淀

2008年度诺贝尔化学奖被共同授予钱永健（美籍华裔）等三位科学家，以表彰他们在绿色荧光蛋白质发现和研究方面所做的贡献．蛋白质是构成生命细胞的基础物质，也是人体必需的重要营养成分之一．
（1）下列食品中富含蛋白质的是________（填字母）
A、白菜　　B、馒头　　C、鸡蛋　　D、苹果
（2）牛奶中也富含蛋白质，众所周知：
①用加热的方法可以杀灭牛奶中的细菌以达到消毒的目的；
②酸奶中含有大量的有益菌（如活性乳酸菌），但不能加热后饮用．
上述两种做法的共同原因是________．