摘要:[参考答案]C6H8O6 176 凉拌.生食.加醋.避光.避热.密封 [思维点拨]该题目题型新颖.以图表信息的形式考查学生自学.应用信息的能力.题中根据分子结构确定化学式时.可以由上到下一行行的数.不能漏数.书写注意事项时.根据题目信息.应简洁明了.准确表达.忌拖沓冗长从图表中可以看出:要确定维生素C的化学式.需要在左边的分子结构中数出碳.氢.氧原子的个数.化学式为:C6H8O6.根据化学式算出其相对分子质量为:12×6+1×8+16×6= 176.根据Vc能溶于水.在加热或碱性环境中易被氧化而破坏.所以保存Vc时.应注意避光.避热.密封.而在食用富含Vc的绿色蔬菜时.为了保证其Vc不被破坏.所以应生食.加醋凉拌最佳.

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