东华实验中学2009高二下期《葡萄糖、蔗糖》周周练

一、选择题。

1、关于葡萄糖的叙述不正确的是(      )
A.为一种多羟基醛 B.能发生水解反应
C.能发生氧化反应 D.能发生酯化反应
2、分子组成符合Cn(H2O)m,但不属于糖类的是
A.甲酸 B.乙酸 C.葡萄糖 D.甲醛
3、下列叙述正确的是(    )

A.糖类也叫碳水化合物

B.符合C(H2O) m 通式的物质均可称为碳水化合物

C.由于糖类的化学式可以用通式C n (H2O) m 来表示,所以在他们的分子中H和O的原子个数比一定等于2:1

D.橡胶、酚醛树脂、葡萄糖都是高分子化合物

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4、下列各组物质熔化时所克服微粒间的相互作用力,属于同一类型的是(    )

A.硬脂酸和葡萄糖                   B.石英和食盐

C.铝和亚硝酸钠                    D.硅和铁

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5、把氢氧化钠和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中微热时,如果观察到红色沉淀,说明溶液中含有     (   )

A.食醋         B.白酒         C.食盐       D.葡萄糖

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6、能与新制氢氧化铜悬浊液起反应,但不属于醛类的是                            (   )

A.福尔马林     B.乙酸乙酯                       C.葡萄糖      D.蚁酸钠

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7、核糖是细胞核的重要组成部分,是人类生命活动不可缺少的一种物质,其结构简式可表示为CH2OH (CHOH) 3CHO,下列关于核糖的说法正确的是                                                             (   )

A.稀酸条件下能水解为更简单的糖

B.与银氨溶液反应,还原产物是五羟基戊酸

C.能与氢气发生加成反应生成五元醇

D.在空气中燃烧生成二氧化碳和水

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8、下列物质:①丙酸甲酯②甲酸丙酯③葡萄糖④蔗糖⑤麦芽糖,其中在一定条件下既能发生水解反应又能发生银镜反应的是                                                                                              (   )

A. ①②                           B. ②⑤   

C. ③④                           D. ④⑤

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9、在酸性条件下可以水解出相对分子质量相同的两种化合物的是            (   )

A.  FeCl3                           B.  蔗糖   

C.  CH3COOCH2CH2CH3             D.  CH3COOC2H5

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10、3.42 g蔗糖和3.24 g淀粉完全水解,若生成m g葡萄糖和n g果糖,则m:n为(   )

A. 5:1                           B.1:5       

C. 3:1                           D.1:3

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11、在a g冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中,碳元素的质量分数为(     )

A.30%                            B.40%      

C.50%                            D.数据不全,无法计算

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12、下列各组化合物中,属于内发异构体的是 (    )                               

A.蔗糖和葡萄糖                                     B.乙醇和乙醚

C.乙酸和甲酸甲酯                               D.苯和已烷

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13、下列物质:①丙酸甲酯②甲酸丙酯③葡萄糖④蔗糖⑤麦芽糖,其中在一定条件下既能发生水解反应又能发生银镜反应的是(         )                                      

A.①②                                             B.②⑤                 

C.③④                                          D.④⑤

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14、能把乙醇、乙酸、甲酸、麦芽糖溶液用一种试剂区别开的是(     )                

A.银氨溶液                                  B.新制氢氧化铜悬浊液   

C.溴水                                                 D.石蕊指示剂

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15、关于100 mL 0.1 mol?L1蔗糖溶液中所含溶质的说法正确的是(  )             

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A.其质量为34.2 g                       B.其原子数与81 g葡萄糖所含原子数相等

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C.全部水解,可生成3.6 g葡萄糖   D.其原子数与3.3 g果糖所含氧原子数相等

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16、在a g冰醋酸、甲醛、葡萄糖、甲酸甲酯、果糖的混合物中,碳元素的质量分数为(   )

A.30%                                       B.40%              

C.50%                                       D.数据不全,无法计算

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17、单糖是 (  )                                                            

A.具有甜味的有机物                              B.具有一个分子的比较简单的糖

C.最简式为Cn(H2O)的有机物               D.不能再水解成更简单的糖的糖

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18、下列对葡萄糖的叙述正确的是(     )                                      

①葡萄糖分子中具有醛基,所以是醛类化合物

②葡萄糖分子中具有羟基,所以是醇类化合物

③葡萄糖是多羟基醛结构,属于糖类化合物

A.①②                      B.②③                 C.①③                    D.③

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19、易溶于水,在一定条件下又能与水反应的是
A.氯乙烷 B.葡萄糖 C.蔗糖 D.乙酸乙酯
20、下列实验需用水浴加热的是
A.制乙酸乙酯 B.葡萄糖和银氨溶液反应
C.蔗糖水解 D.甲醛和新制的氢氧化铜反应

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二、填空题。

1、将蔗糖与稀硫酸共煮后,向溶液中加入新制的氢氧化铜,加热未见砖红色沉淀生成。其原因是________。
2、现有10种有机物,分别为:A、乙烯 B、苯 C、甲苯 D、溴乙烷 E、乙酸乙酯 F、乙酸 G、苯甲酸甲酯 H、苯酚 I、葡萄糖 J、蔗糖
(1)能发生银镜反应的有_____________;
(2)能与NaOH溶液反应的有____________;
(3)能使酸性KMnO4溶液褪色的有__________;
(4)常温下能与溴水反应的有______________。
3、为测定某有机物的化学式和结构式,进行下列各实验,根据实验事实逐一分析推断,将结论填入下表:

 

 

           实验内容

            结    论

将此有机物完全燃烧,只生成CO2和H2O

 

将该有机物1 mol在一定条件下与5 mol乙酸酐反应生成1 mol五乙酸酯

 

该有机物1 mol和银氨溶液反应生成2 mol银

 

该有机物的相对分子质量是乙烷相对分子质量的6倍,能被H2还原为直链多元醇

 

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4、在蔗糖溶液中加入少量稀H2SO4,充分加热后,加入少量新制Cu(OH)2悬浊液,加热后无变化,能否说明蔗糖的水解产物无还原性?为什么?

                                                                  

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5、 分别燃烧下列各组物质中两种有机物,所得CO2 和H2O的物质的量之比相同的是_________,不论以何种质量比混合,生成CO2 和H2O物质的量不变的是_________,不论以何种物质的量比混合,生成CO2 和H2O的物质的量不变的是_________。

①C2H4    C2H4O     ②C2H4    苯乙烯    ③蔗糖    麦芽糖   

④甲醛    葡萄糖⑤苯酚    苯     ⑥醋酸    葡萄糖   

⑦乙醇    乙醚    ⑧乙烯    丁二烯

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三、实验题。

1、某酿造厂利用一种天然产物进行发酵,发现发酵液中含有A、B、C、D等多种化合

物,实验测得:

⑴ A和C均能发生银镜反应,A不能水解,但能被氢气还原成己六醇。

⑵ B、C两种化合物分子中含有相同的碳原子数。B和浓H2SO4共热至170℃生成气态烃Y,Y可使溴水褪色。

⑶ B经缓慢氧化可生成C。

⑷ B和D在少量浓H2SO4作用下经加热可生成Z。

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⑸ D的组成为:C:40%,H:6.7%;O:53.3%;D分子中含有一个羧基,450 mg D与0.20 mol?L-1的NaOH溶液25 mL完全反应。D也可以与乙酸发生酯化反应。

根据上述实验结果回答下列问题:

⑴ 求D的分子式,并写出符合题意的所有可能的同分异构体的结构简式;

⑵ 试分别写出A、B、C、D、Y、Z的结构简式。

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2、玉米芯在稀硫酸作用下水解得到五碳糖(C5H10O5属于多羟基醛),此糖在酸作用下得到用途广泛的糠醛,其结构简式为CH―CH  。用糠醛与苯酚在催化剂条件下加热生成

/

\

C―CHO

CH

O

一种类似酚醛树脂的塑料。

⑴ 写出由五碳糖C5H10O5生成糠醛的化学方程式

­­­_____________________________________________________________________

⑵ 写出糠醛与苯酚生成高分子化合物的化学方程式

_____________________________________________________________________

⑶ C5H10O5可催化加氢生成木糖醇,写出该反应的化学方程式

____________________________________­­­­­­­­­­­­­­__________________________________________

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四、计算题。

1、 一种含麦芽糖95%的糖100 g,经水解后生成葡萄糖,将所得葡萄糖经过发酵后,可制得酒精多少克?又将此酒精氧化,可制得醋酸多少克?如将此醋酸溶解在200 g水中,得到溶液的密度为1.0313 g?cm-3,它的质量百分比浓度和物质的量浓度各是多少?

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一、选择题。

1、B  2、BD  3、BD   4、A  5、D  6、CD   7、CD  8、B   9、BC

10、C  11、B   12、C  13、B   14、B    15、C    16、B    17、D 

18、D  19、C   20、BC

二、填空题。

1、蔗糖水解完成后,稀硫酸还存在,加入的Cu(OH)2溶解在硫酸中,因此不与蔗糖的水解产物发生反应。
2、(1)I (2)D、E、F、G、H (3)A、C、H、I (4)A、H
3、⑴此有机物含C、H,可能含O元素

    ⑵此有机物1 mol中含5 mol羟基

    ⑶此有机物1 mol中含1 mol醛基

    ⑷相对分子质量180,化学式为C6H12O6,结构简式为CH2OH(CHOH) 4CHO

4、不能。蔗糖水解完全后未用碱中和,溶液中的酸与新制Cu(OH)2已发生反应,不能与水解产物反应。

5、  ①③④⑤⑥        ③④⑥       ①③⑤   

三、实验题。

OH

OH

(2) A:CH2OH(CHOH)4CHO,

B:CH3CH2OH,  C:CH3CHO,  Y:CH2=CH2

                       

 

O

O

 

OH

                      

 

H+

2、      1)CH2OH(CHOH)3CHO      CH  C―CHO  + 3H2O

 O  

CH―CH

 ‖   ‖  

            

(2)n      + nCH  C―CHO        [     ―CH ]n  +  2n H2O

 O  

文本框:  O                                           

文本框: │                                          

                                      

                                         

                                     

Ni

Δ

                               

四、计算题。

1、51.1 g ;  67 g  ;25%  ; 4.3 mol?L -1

 

 

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