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1679年法国物理学家帕平发明了高压锅,现在高压锅在我国城乡被广泛使用,高压锅与普通铝锅不同,锅盖通过几个牙齿似的锅齿与锅体镶嵌旋紧,加上锅盖与锅体之间的橡皮制的密封圈,所以锅体与锅盖之间不会漏气,在锅盖中间有一个排气孔,上面再盖上类似砝码的限压阀,将排气孔堵住,当加热高压锅,锅内气体压强增大到一定程度时,气体就把限压阀顶起来,这时蒸气就从排气孔向外排出,由于高压锅内压强大,温度高,食物易煮烂,若已知某高压锅的限压阀质量为0.05kg,排气孔直径为0.4cm,则锅内气体的压强可达多少?设压强每增加3.6×105Pa,水的沸点增加1℃,则锅内最高温度可达到多少?(p0=1.0×105Pa)
答案:见详解
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高压锅内压强可达到Pa=1.398×105Pa;锅内水最高温度可达到t=100℃+℃=100.11℃ |
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