题目内容
【题目】下列有关果酒制作的叙述中，错误的是（ ）
A.制作果酒的酵母菌主要来自附着在葡萄皮上的野生酵母菌
B.酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理
C.果酒生产中，使用蛋白酶主要为了使酒体清澈透明
D.酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精
【答案】B
【解析】解：A、制作果酒的酵母菌主要来自附着在葡萄皮上的野生酵母菌，A正确； B、果酒制作过程中需要对所用装置消毒或灭菌处理，B错误；
C、果酒生产中，使用蛋白酶主要为了使酒体清澈透明，C正确；
D、酵母菌在无氧条件下利用葡萄汁产生酒精，D正确．
故选：B．
练习册系列答案
暑假作业安徽少年儿童出版社系列答案
相关题目
