题目内容
（10分）如图,取甲、乙两支洁净的试管，分别加入3毫升淀粉溶液，然后,在甲试管内加入2毫升新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管加入2毫升清水。振荡两试管，将其浸浴在35℃左右的温水中，5分钟后同时取出两试管，冷却后，用本尼迪克试剂（遇可溶性还原糖有显色反应）检验方法进行检验。请回答：
（1）两试管的现象是： 。
（2）试分析，在pH值相同的情况下，酶促反应所需时间主要与哪些 因素有关？（列出三项即可）
①_________ _______。
②_______ _。 ③________ ______。
（３）乙试管在实验中起对照作用，甲、乙两试管内对应各物质的量要求相同的目的是
___ _ 。
（10分）
（１）甲试管有显色反应；乙试管无显色反应
（２）①淀粉量 ②小麦淀粉酶滤液量 ③水浴的温度
（３）排除无关变量的不同对结果的影响，便于结果分析
解析
取甲、乙两支洁净的试管，分别注入3mL淀粉糊，然后在甲试管中注入2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2mL清水。振荡两支试管，将其下半部浸在35℃左右的温水中，约5min，然后同时取出两试管，分别滴入1滴碘液。如图所示，请回答：
（1）两试管中的现象：甲 ，乙 。
（2）该实验证明了酶的 作用，酶之所以具有这样的作用是因为 。
（3）实验过程为什么要恒温35℃？ 。
（4）像甲、乙试管除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验称为 。
（5）若要验证温度对酶活性的影响，可设计试管丙，丙试管中的成分应和 试管内相同，并将该管放入 中，该试管内最后颜色变化是 。
（6）若验证pH对酶活性的影响，可另设计试管丁和甲对比，丁试管内应先后加入 。（填写代号，注意顺序，2分）。
| A．等量的鸡蛋清 |
| B．新鲜小麦淀粉酶滤液2mL |
| C．适量的硝酸（硝酸与蛋白质能产生黄色反应，可作为检验蛋白质是否存在的试剂，由于酶在滤液中含量极少，其颜色反应可忽略） |
| D．3mL淀粉糊 |
F.一滴碘液
