Question

【题目】下列样本与本尼迪特试剂热水浴加热后不产生红黄色沉淀的是

A. 发芽小麦研磨液40℃恒温10 min之后的上清液

B. 煮沸的白萝卜提取液

C. 煮沸的蔗糖溶液

D. 10%的葡萄糖溶液

Answer 1

【答案】C

【解析】发芽的小麦研磨液含有麦芽糖，属于还原糖，可以与本尼迪特试剂水浴加热后产生红黄色沉淀，A正确；白萝卜提取液含有葡萄糖，属于还原糖，可以与本尼迪特试剂水浴加热后产生红黄色沉淀，B正确；蔗糖不是还原糖，不能与本尼迪特试剂产生红黄色沉淀，C错误；10%的葡萄糖溶液中含有葡萄糖，属于还原糖，可以与本尼迪特试剂产生红黄色沉淀，D正确。