Question

某种食物中四种氨基酸的含量和人体蛋白质中这种氨基酸的平均含量如表所示。进食该食物后，能使这四种氨基酸在人体内均得到充分合理利用的主要生理过程是：

氨基酸	丝氨酸	组氨酸	酪氨酸	甘氨酸
食物中	0.01g/g	0. 10g/g	0.05g/g	0.02g/g
人体蛋白质中	0.1g/g	0.23g/g	0.13g/g	0.04g/g

A．呼吸作用     B．转氨基作用     C．脱氨基作用      D．氧化作用

Answer 1

B

解析试题分析：由表格可知，食物中这四种氨基酸含量小于人体蛋白质该四种氨基酸，可推测这四种氨基酸通过转氨基作用获得。
考点：考查转氨基的知识。
点评：难度中等，理解转氨基能够增加氨基酸的种类。