Question

在可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择叙述错误的是（    ）

A．马铃薯块茎中含有较多的糖且近于白色，可用于可溶性还原糖的鉴定

B．花生种子富含脂肪且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料

C．大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想材料

D．鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的理想材料

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】略