题目内容
【题目】菠菜用清水怎么洗,清水颜色不变,但若放入沸水中一烫,水就变成绿色.这个现象是因为( )
A.在清水中没有物质出入细胞
B.清水中生物膜没有选择透过性
C.沸水中色素分解成小分子物质
D.沸水使生物膜失去选择透过性
【答案】D
【解析】解:A、细胞膜能控制物质进出,则菠菜在清水中至少有水分子的进出,A错误;
B、清水中生物膜具有选择透过性,B错误;
C、色素分解成小分子物质需要酶的催化,而高温会使酶失去活性,水立刻变成红色说明红色物质没有被分解,只是从细胞液中进入清水中,C错误;
D、菠菜放入沸水中一烫,高温破坏了生物膜的选择透过性,菠菜的细胞液中绿色的物质进入清水,清水变绿,D正确.
故选:D.
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