题目内容
下列关于各种酶作用的叙述正确的是（ ）
A、唾液淀粉酶基因的基本组成单位是氨基酸
B、RNA聚合酶能与基因的特定位点结合，催化遗传信息的转录
C、一种限制酶可识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因
D、胃蛋白酶作用于离体、剪碎的动物组织，使其分解成单个细胞
【答案】
B
【解析】唾液淀粉酶基因的基本组成单位是脱氧核苷酸，RNA聚合酶能与基因的特定位点结合，催化遗传信息的转录，一种限制酶只能识别特定的碱基序列，胰蛋白酶作用于离体、剪碎的动物组织，使其分解成单个细胞，所以B选项正确。
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