题目内容
食品保鲜必须保持食品的品质新鲜、色艳、保持原有的风味。目前，人们常采用保鲜膜来保存食品，其原理是（ ）
Ａ.膜内食品与空气隔绝，阻止呼吸，有机物不再分解
Ｂ.可降低蔬菜、水果的呼吸，减少有机物的分解
Ｃ.保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐烂
Ｄ.上述说法都对
B
保鲜膜可降低蔬菜、水果的呼吸，减少有机物的分解，同时可以部分阻挡细菌入侵延缓腐烂时间。
练习册系列答案
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食品保鲜必须保持食品的品质新鲜、色艳、保持原有的风味。目前，人们常采用保鲜膜来保存食品，其原理是（ ）
Ａ.膜内食品与空气隔绝，阻止呼吸，有机物不再分解
Ｂ.可降低蔬菜、水果的呼吸，减少有机物的分解
Ｃ.保鲜膜具有杀菌作用，使蔬菜、水果不会腐烂
Ｄ.上述说法都对
B
保鲜膜可降低蔬菜、水果的呼吸，减少有机物的分解，同时可以部分阻挡细菌入侵延缓腐烂时间。