题目内容

下列过程中散失的水分子,主要属于结合水的是

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A.干种子烧烤过程中散失的水

B.种子收获后晒干过程中散失的水

C.植物蒸腾作用散失的水

D.拌糖后的番茄失去的水

答案:A
解析:

植物由于蒸发、蒸腾或渗透等散失的水分子都属于自由水,但在高温烘烤的干种子失去的水是细胞中的结合水。


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