Question

【题目】二硫键“-S-S-”是蛋白质中链接两条肽链之间的一种化学键，如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图，下列有关叙述正确的是( )

A. 该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序决定

B. 该蛋白质完全水解需要277个水分子

C. 该蛋白质至少含有两个游离的羧基

D. 该蛋白质至少含280个氨基

Answer 1

【答案】C

【解析】A.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序和蛋白质的空间结构决定，A错误；B.该蛋白质合成时脱去的水分子数目=280-2=278，因此其完全水解时也需要278个水分子，B错误；C.该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链，每条链状肽链至少含有一个游离的羧基，因此该蛋白质分子至少含有2个游离的羧基，C正确；D.该蛋白质由3条肽链组成，其中有两条是链状肽链，每条链状肽链至少含有一个氨基，因此该蛋白质分子至少含有2个氨基，D错误。

	肽链数目	酸数氨基	脱去水分子数	多肽链分子量	氨基数目	羧基数目
1条	m	m-1	m-1	am-18（m-1）	至少1个	至少1个
2条	m	m-n	m-n	am-18（m-n）	至少n个	至少1个