题目内容
酵母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微生物的生长，其主要原因是（ ）
A. 碳源供应太充足
B．细胞会发生质壁分离
C. 酵母菌代谢旺盛，导致培养基严重缺O2，影响菌体生长
D. 葡萄糖不是酵母菌的原料
B
解析:
酵母菌培养时，外界葡萄糖浓度过高，渗透压过高会导致渗透作用失水而发生质壁分离。
（9分）请回答与酵母菌有关的问题：
(1)在基因工程中酵母菌常作为_______________。酵母菌与T2噬菌体都具有的可遗传变异类型是__________________。
(2)从含有酵母菌、醋酸菌、蓝藻的培养液中分离出酵母菌，最简单的培养方法是：在___________条件下进行培养。
(3)在利用酵母菌进行酿酒时，严格密封的情况下发现酒中酸味过重，最可能的原因是______________________。在制作葡萄酒的过程中，假设某同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该错误操作是____________________________。
(4)如右图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，在实验过程中酵母菌始终保持活性(忽略实验室的温度和大气压强对实验结果的影响)。
①请填写下表：
|
红色液滴移动情况 |
结论 |
|
Ⅰ.向__________移动 |
进行有氧呼吸，同时可能进行无氧呼吸 |
|
Ⅱ.不移动 |
_____________________________________ |
②如果要确定酵母菌只进行有氧呼吸，应如何完善实验设计？_____________________。并预测实验现象：_____________________________________________________。
(1)大肠杆菌的同化作用类型为____，与酵母菌相比，大肠杆菌细胞在结构上的主要特点是．10、（9分）请回答与酵母菌有关的问题：
(1)在基因工程中酵母菌常作为_______________。酵母菌与T2噬菌体都具有的可遗传变异类型是__________________。
(2)从含有酵母菌、醋酸菌、蓝藻的培养液中分离出酵母菌，最简单的培养方法是：在___________条件下进行培养。
(3)在利用酵母菌进行酿酒时，严格密封的情况下发现酒中酸味过重，最可能的原因是______________________。在制作葡萄酒的过程中，假设某同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该错误操作是____________________________。
(4)如右图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置，在实验过程中酵母菌始终保持活性(忽略实验室的温度和大气压强对实验结果的影响)。
①请填写下表：
| 红色液滴移动情况 | 结论 |
| Ⅰ.向__________移动 | 进行有氧呼吸，同时可能进行无氧呼吸 |
| Ⅱ.不移动 | _____________________________________ |
②如果要确定酵母菌只进行有氧呼吸，应如何完善实验设计？_____________________。并预测实验现象：_____________________________________________________。