Question

在鉴定可溶性糖的实验中，加入斐林试剂时应      （     ）

    A．先加入斐林试剂甲液，后加入乙液

    B．先加人斐林试剂乙液，后加入甲液

    C．将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再加

    D．以上A、B、C三项操作方法都正确

Answer 1

C

解析:

  斐林试剂的甲液是氢氧化钠的质量浓度为O.1g/mL的溶液；乙液是硫酸铜的质量浓度为0.05g/mL的溶液。只有将甲液和乙液混合后，才能生成浅蓝色的Cu(OH)₂沉淀。而可溶性糖(还原糖)就是与Cu(OH)₂在加热条件下，才能生成砖红色的Cu₂0沉淀，起到鉴定可溶性糖的作用。