题目内容

 在谷氨酸生产过程中，必须不断地调整培养液PH，原因是

①谷氨酸发酵的最适PH为7.0～8.0   ②在发酵过程中，溶液PH会发生变化   ③当PH呈酸性时，谷氨酸的产量会下降   ④不调节PH，培养液中生成的谷氨酸会转变成其他物质

A．①②③       B．①②③④       C．①②           D．①④

 

 

【答案】

 B

 

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下列关于发酵工程的说法中，不正确的是


  1. A.
    在菌种选育过程中，可以利用人工诱变．细胞工程和基因工程等手段
  2. B.
    虽然青霉素是抗生素，但在青霉素生产过程中仍然需要严格灭菌
  3. C.
    在谷氨酸发酵过程中，pH呈酸性时产生乳酸或琥珀酸，pH呈碱性时产生谷氨酸
  4. D.
    发酵工程的产品可以采用过滤．沉淀．蒸馏．萃取．离子交换等方法提取

下列有关发酵工程的说法，正确的是

A.青霉素是抗生素，在青霉素生产过程中不需严格灭菌

B.单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的

C.谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能到谷氨酸（味精的主要成分）

D.在菌种选育的过程中可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段

下列关于发酵工程的说法中，不正确的是                                       （    ）

      A．在菌种选育过程中，可以利用人工诱变．细胞工程和基因工程等手段

      B．虽然青霉素是抗生素，但在青霉素生产过程中仍然需要严格灭菌

      C．在谷氨酸发酵过程中，pH呈酸性时产生乳酸或琥珀酸，pH呈碱性时产生谷氨酸

      D．发酵工程的产品可以采用过滤．沉淀．蒸馏．萃取．离子交换等方法提取

 

下列有关发酵工程的说法，正确的是                                              （    ）

A．青霉素是抗生素，在青霉素生产过程中不需严格灭菌

B．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的

C．谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能到谷氨酸（味精的主要成分）

D．在菌种选育的过程中可以利用人工诱变、细胞工程和基因工程等手段

 

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