题目内容
下列是利用微生物制作果醋的流程示意图和发酵装置示意图，回答下列有关问题：
→→→→→
(1)按照操作要求，把果浆倒入发酵罐后，影响发酵产物不同的重要因素有________、________、________。
(2)A过程是________，A过程完成后，若要生产果醋，应该打开充气口，原理是________________________________________________________________________。
(3)在这个发酵过程中，应对发酵产物及时检测，检测时应从________取样。
(4)发酵过程中，你认为应该从哪些方面防止发酵液被污染？
________________________________________________________________________
(1)温度 时间 菌种 (2)酒精发酵 醋酸菌是一种好氧细菌 (3)出料口 (4)榨汁机、发酵装置要清洗干净；装入果汁后，封闭充气口(其它答案合理也可，至少回答二项)
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挑选葡萄→ 冲洗→ 榨汁→ A→ 醋酸发酵→ 果醋
