Question

【题目】质量相等的下列食物中，蛋白质含量最多的是

A.烧牛肉B.烤甘薯C.馒头D.米饭

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有六大营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必修的；各种食物中所含有的营养成分是有差别的。

A、牛肉的主要成分是蛋白质，A正确；

B、甘薯的主要成分是淀粉，B错误；

C、馒头的主要成分是淀粉，C错误；

D、米饭的主要成分是淀粉，D错误；

故选A。