Question

关于测定亚硝酸盐含量实验操作的有关叙述，正确的是(　　)

A．泡菜制作需要配制盐水，其中盐与水的质量比为4∶1

B．在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成红色染料

C．对显色反应样品进行目测，可精确算出泡菜中亚硝酸盐含量

D．制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质，得到澄清溶液

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：泡菜制作需要配制盐水，其中清水与盐的质量比为4∶1；在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成红色染料；将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可大致估算出泡菜中的亚硝酸盐的含量；制备样品处理液，加入氢氧化铝乳液的目的是去除色素等杂质，得到澄清溶液。

考点：考查测定亚硝酸盐含量实验操作。

点评：难度较小，理解亚硝酸盐含量的测定方法。