题目内容
以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答：
| 步骤 | 操作方法 | 试管 | |
| Ⅰ | Ⅱ | ||
| 1 | 注入可溶性淀粉溶液 | 2mL | － |
| 2 | 注入蔗糖溶液 | － | 2mL |
| 3 | 注入本尼迪特试剂 | 2mL | 2mL |
| 4 | 注入新鲜的某种酶溶液 | 2mL | 2mL |
| 5 | 立即用酒精灯隔水加热 | 煮沸1分钟 | |
| 6 | 观察现象 | A | B |
（1）蔗糖酶；淀粉酶（或答唾液淀粉酶；
—淀粉酶）
（2）现象：可能A、B都不能形成红黄色沉淀(2分)
原因：①先加入本尼迪特试剂再加酶，本尼迪特试剂可能对酶活性有影响
②加入酶溶液后，直接加热煮沸，即可能使酶不能充分催化反应，又可能使酶失去活性而无催化作用(2分)
（3）1→2→4 3→5→6。(2分)
练习册系列答案
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以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答：
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步骤 |
操作方法 |
试管 |
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Ⅰ |
Ⅱ |
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1 |
注入可溶性淀粉溶液 |
2mL |
－ |
|
2 |
注入蔗糖溶液 |
－ |
2mL |
|
3 |
注入本尼迪特试剂 |
2mL |
2mL |
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4 |
注入新鲜的某种酶溶液 |
2mL |
2mL |
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5 |
立即用酒精灯隔水加热 |
煮沸1分钟 |
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6 |
观察现象 |
A |
B |
（1）若该实验的目的是验证酶作用的专一性，则步骤4可以选用 或 两种不同类别的酶。
（2）如果按上述步骤进行操作，分析A、B可能出现的现象及原因。
现象： 。
原因： 。
（3）该实验步骤存在明显的缺陷，请写出正确的操作步骤。（注：可直接用上表步骤中的数字表示，需增加的步骤用文字叙述） 。