题目内容
【题目】下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示回答下列问题． 
（1）完成图1中的实验流程．
（2）图2中排气口在果酒发酵时排出的气体是由产生的二氧化碳，在果醋发酵时排出的是 ．
（3）若果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，说明原因 ．
（4）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为 ． 醋酸发酵时温度一般应控制为 ．
【答案】
（1）醋酸发酵
（2）酵母菌（含氧量少的）；空气与CO2
（3）因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌的发酵条件是氧气充足
（4）18～25℃；30～35℃
【解析】解：（1）图1方框中的内容是果醋发酵．（2）图2中排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌无氧呼吸产生的二氧化碳；果醋发酵是利用醋酸菌有氧呼吸，因此需要通入无菌空气，因此在果醋发酵时排出的是空气与CO2 ． （3）若果汁中含有醋酸菌，在果酒发酵旺盛时，醋酸菌不能将果汁中的糖发酵为醋酸，因为果酒发酵时的缺氧环境能抑制醋酸菌生长，且醋酸菌的发酵条件是氧气充足．（4）在酒精发酵时瓶内温度一般应控制为18～25℃．醋酸发酵时温度一般应控制为30～35℃．
练习册系列答案
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【题目】现有待区分的、从正常人体采集的两组液体。根据是否有颜色反应而把该组中的不同液体区分开来的检测项目是（ ）
检测项 | 试剂 | 待区分的样液 |
A | 双缩脲试剂 | 组织液与淋巴 |
B | 双缩脲试剂 | 细胞外液与细胞内液 |
C | 斐林试剂 | 血浆与尿液 |
D | 斐林试剂 | 组织液与淋巴 |
