题目内容
【题目】胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生 素A 而引起的各种疾病;还是常用的食品色素;还具有使癌变细胞恢复为正常细胞的作用。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图,请回答下列问题
(1)除了可以从植物中提取天然胡萝卜素外,还可以从养殖的岩藻中获得或者利用_______生产。
(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行___处理,但要注意控制______和时间,这是因为___________。
(3)图中A过程表示________,此过程用到的有机溶剂应该具有很高的____________,能够充分_________胡萝卜素,并且不与水混溶。
(4)图中B过程表示________,浓缩之前进行过滤的目的是______________。
(5)某同学在鉴定胡萝卜素时,所做的纸层析实验如图所示,请指出其中的错误:
①___________________________;
② ___________________________;
③ ___________________________。
【答案】 微生物的发酵 干燥 温度 温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解 萃取 溶点 溶解 浓缩 除去萃取液中的不溶物 玻璃瓶未加盖密闭 层析液过多,没过了基线 滤纸两边接触
【解析】试题分析:胡萝卜素的提取步骤:胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素。
(1)提取天然胡萝卜素的方法主要有:一是从植物中提取,二是从大面积养殖的岩藻中荻得,三是利用微生物的发酵生产。
(2)新鲜的胡萝卜含有大量的水分,在胡萝卜素的提取过程中,要对新鲜的胡萝卜进行干燥处理,需要注意温度和时间,温度过高、时间过长会导致胡萝卜素的分解。
(3)据图分析,A表示萃取,萃取剂应该具有较高的沸点,能够充分溶解胡萝卜素,并且不与水混溶。
(4)据图分析,B过程为浓缩,在浓缩之前要进行过滤除去萃取液中的不溶物。
(5)用纸层析法鉴定提取的胡萝卜素时,因为层析液容易挥发,则在色谱容器上方应该用玻璃盖盖严;如果层析液超过滤纸基线,则点样处有机成分会溶解在层析液中;如果滤纸的两边相互接触,会因为毛细管现象导致溶剂沿滤纸两边的移动加快,造成溶剂前沿不齐。